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L(+)-2,3-二羥基丁二酸是一種帶有酸味的無色半透明晶體或白色細(xì)至粗結(jié)晶粉末，分子式為C4H6O6，相對(duì)分子質(zhì)量為150，CAS號(hào)為87-69-4，EINECS號(hào)為201-766-0。

L(+)-2,3-二羥基丁二酸在食品行業(yè)中，主要用作飲料和其他食品的酸味劑，用于葡萄酒、軟飲料、糖果、面包、某些膠狀甜食的生產(chǎn)制作。L(+)-2,3-二羥基丁二酸在飲料和藥物工業(yè)原料行業(yè)中的添加使用較為普遍，其它的應(yīng)用如下：

1.利用L(+)-2,3-二羥基丁二酸光學(xué)活性，作為化學(xué)拆分劑，用于制造抗結(jié)核病藥物中間體DL-氨基丁醇的拆分；

2.L(+)-2,3-二羥基丁二酸作為手性原料用于酒石酸衍生物的合成；

3.利用L(+)-2,3-二羥基丁二酸的酸性，作為滌綸織物樹脂整理的催化劑，谷維素生產(chǎn)的PH調(diào)節(jié)劑；

4.利用L(+)-2,3-二羥基丁二酸的絡(luò)合性，用作電鍍、脫硫、酸洗以及化學(xué)分析、醫(yī)藥檢驗(yàn)中的絡(luò)合劑、掩蔽劑、螯合劑、印染的防染劑；

5.利用L(+)-2,3-二羥基丁二酸的還原性，用作化學(xué)制鏡的還原劑、照相的顯影劑；

6.L(+)-2,3-二羥基丁二酸能與多種金屬離子絡(luò)合，可作金屬表面的清洗劑和拋光劑。

艾博生物科技前身為上海艾博添加劑，始創(chuàng)為1990年成立的杭州金田化工，是專業(yè)生產(chǎn)酒石酸系列產(chǎn)品的企業(yè)，也是國內(nèi)較早從事酒石酸生產(chǎn)的企業(yè)之一，迄今已有近30年的發(fā)展歷史，主要產(chǎn)品有DL-酒石酸、L（+）-酒石酸、酒石酸鉀鈉、酒石酸氫鉀、酒石酸銻鉀產(chǎn)品等，遠(yuǎn)銷歐、美、亞、非幾大洲的許多國家與地區(qū)，是全球*的酒石酸系列產(chǎn)品生產(chǎn)商。
       從杭州到上海再到安徽，艾博生物科技已由年產(chǎn)百噸的的小廠發(fā)展至年產(chǎn)28000噸酒石酸系列產(chǎn)品的專業(yè)生產(chǎn)商。此次選址